JARDIN MÉDIÉVAL DE PLANTES AROMATIQUES ET MÉDICINALES DE LA COMMANDERIE DE SALLEBRUNEAU (0.1 ha) - Gironde

Propriétaire(s)

Association Recherches Archéologiques Girondines

Téléphone

05 56 80 33 37

E-mail

ass.rag@free.fr

Adresse

Sallebruneau

Code Postal

33760

Ville

Frontenac

Département

Gironde

Site Internet

http://www.assrag.org

Description

Crédit photo: Association R.A.G. / Didier Caubit

D'accès libre du lever du jour à la tombée de la nuit, situé aux abords de l'édifice sur la partie communale, le jardin de Sallebruneau présente plus d'une cinquantaine d'espèces recensées en fonction de leurs propriétés ou utilisations. Il mêle l'utile à l'agréable, dans un ensemble homogène réalisé en fonction des odeurs, des couleurs et des saveurs. Les sens sont tous mis à l'épreuve au fil de la visite : parfum avec les plantes aromatiques, couleurs avec les tinctoriales et mystère avec les médicinales. L'exposition botanique est accompagnée d'un étiquetage explicite ainsi pour chaque plante sont mentionnés le nom commun, le nom officiel et le nom populaire. Ce dernier évoque souvent des caractéristiques du végétal. Ce petit parcours initiatique de la flore moyenâgeuse incite le visiteur, devenu un voyageur, à une réflexion sur la protection et la compréhension de la flore.

Type(s)

Jardin médiéval.

Eléments remarquables

Edifice.

Historique

Notre but est d'évoquer l'esprit d'un jardin qui aurait pu appartenir à la Commanderie de Sallebruneau, édifiée entre le XIIIème et le XVème siècles et située sur le passage des pèlerins allant à Saint Jacques de Compostelle. Cette initiative a pris naissance au printemps de 1998. Elle s'inscrivait dans la logique de la mise en valeur du site, commencée il y a plus de vingt-cinq ans avec les travaux de sauvegarde entrepris sur la Commanderie puis plus récemment sur ses abords : dégagement d'un ancien lavoir et d'un puits. La création d'un jardin devait contribuer pour nos stagiaires et nos visiteurs à élargir une initiation à la vie quotidienne et à la symbolique du Moyen-Age, déjà amorcée avec les éléments architecturaux. Dans un premier temps, notre choix de plantes s'est orienté vers les simples, herbes utilisées pour la préparation de remèdes. Une recherche préalable a été menée afin de saisir les caractères spécifiques de tels jardins.
Nous avons choisi les végétaux en fonction des données disponibles dans les listes ou inventaires établis au Moyen-Age, soit entre la fin du VIIIeme siècle (le Capitulaire De Villis de Charlemagne) et (la version la plus récente du livre des Simples Médecine) le début du XVIème siècle. Depuis le printemps 2000, des plantes tinctoriales, textiles ou alimentaires à l'époque médiévale ont été ajoutées. Actuellement, 75 plantes sont cultivées dont la quasi-totalité des simples mentionnées dans le « De villis » ou dans l'herbularius de Saint-Gall.